【藤井寺市】思わず大声で笑いたくなる総菜の数々、藤井寺駅近で近隣の人がうらやましいKAKA（呵呵） KITCHEN

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住宅地の中に気軽に買って帰れる惣菜店があるととても重宝しますね。河内長野市上田にあるうたこさんも、そんな惣菜店のひとつです。

そんな感じのお店を藤井寺2丁目で見つけました。名前はKAKA KITCHENさんです。KITCHEN（キッチン）はわかりますが、KAKAは何かと思ったら「呵呵」の字が割り当てられています。

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(自作で作ったという看板、立派です）

調べてみると大声を上げてからからと笑うさまを「呵々（かか）」や「呵呵（かか）」と表現するそうで、腹を抱えて大きな声で豪快に笑う様子のことを「呵呵大笑（かかたいしょう）」と言います。

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弁当や総菜、どて焼きなどいろいろあるようです。

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お弁当のメニューです。

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中に入るとお弁当や唐揚げが並んでいます。夕方近くの時間に訪問したので、商品がずいぶんと少なくなっていました。

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私が気になったのはこちらの「タルタルトマト（300円）」というサラダです。リーズナブルですが、スイーツのように美しい盛り付けですね。

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オーナーさんにお話を伺いました

タルタルトマトの他にも気になる総菜が多くあり、とにかく住んでいるところの近所にあるととてもありがたいお店と感じました。そこで、なぜこの場所で惣菜店さんを始めたのかなど、オーナーさんに詳しくお話を伺うことにしました。9つの質問をして、後日回答していただきました。

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Q1.藤井寺市との関係は？

A1.羽曳野で生まれ育ちましたが、今は藤井寺に住んでいます。

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羽曳野は厳密には葛井寺と違う自治体ですが、このふたつは隣接していて同じ古市古墳群を構成していて文化圏的に近い印象があるので、ほぼ地元の人と言える気がしました。

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Q2.店をやる前のお仕事の内容は？

A2.飲食ではなく事務職だったので、飲食業は今回初めてです。

河内長野のうたこさんも飲食業に興味があったものの、お店を開くまでは経験がなかったということでした。本格的な料理というよりも家庭料理を家で作る時間がない人に、すぐに食べられるという家庭の味を提供するというという意味では共通するものを感じます。

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Q3.なぜこの場所を選んだのでしょうか？

A3.今の自宅から近いので選びました。

つまり、「家がそこにあるから」というのが真相です。家の近くだとお店との往復も楽ですね。

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Q4.お店を作られた上でのこだわりはありますか？

A4.お勤めされてる方やおひとり様などの方々のお食事にお力になりたく、添加物の入っていない物を老若男女に喜んで頂きたいと思っています。

総菜店はオーナーさんの言うように仕事で料理を作る時間のない人や作るのが面倒な人のために頑張りたいということですね。それならコンビニやスーパーでも良い訳ですが、違いとしてのこだわりがあり、「添加物の入っていない物」ということで差別化を図るわけです。

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