【河内長野市】9月5日土曜日にアジア料理「タイ式チキンビリヤニ」を旧松中亭enで提供

河内長野市バス無料デーでもある9月5日土曜日に観心寺バス停すぐのところにある、旧松中亭EN（ @en.undertemple )さんで恒例のアジア料理の提供が行われます。今回のメニューはタイ式のチキンビリヤニとも言われているカオモックガイ（ข้าวหมกไก่）です。

カオモックガイとは

カオモックガイは、スパイスで炊いたご飯に鶏肉を合わせた「タイ風チキンビリヤニ」です。タイ語でカオはご飯、モックは覆う、ガイは鶏肉を意味し、肉を米に埋めて炊く調理法に由来します。ターメリックやカレー粉で黄色く染まったご飯は香り高く、ホロホロの鶏肉と相性抜群です。イスラム文化にルーツを持つタイ南部発祥の料理で、甘酸っぱい特製ソースをかけて食べるのが一般的です。

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日時：9月5日（土）11:30〜15:00頃
住所：大阪府河内長野市寺元374
アクセス：観心寺バス停下車すぐ

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奥河内から情報発信
大阪府河内長野市在住の地域ライター・文筆家。2021年に縁もゆかりもない河内長野に移住し「よそ者」の立場で地元の魅力・町が元気になるような唯一無二の文章執筆、情報を発信しています。